L'Irish Coffee : un voyage gourmand en Irlande sans sortir de chez vous

Tous les amateurs de café vous le diront, l’Irish Coffee, appelé aussi Café Irlandais, est un incontournable à tester et à déguster en fin de repas. 

Ce cocktail de café chaud se savoure toute l’année ! Pourrez-vous résister à cette délicieuse recette de café ?

Nous, on a clairement craqué 😊

L’irish coffee, à 2 c’est mieux

Pour 2 personnes

2 expressos

8 cl de whiskey irlandais

4 cuillères à café de sucre en poudre

De la crème fouettée

José le Corsé, Margot la Bio et toutes nos autres capsules de café sont idéales pour agrémenter cette recette. Leurs notes gourmandes ou fruitées accompagnent parfaitement la douceur du whiskey irlandais. A vous de choisir quelle saveur va rehausser votre Irish Coffee …

Pour la préparation, c’est tout simple

Chauffer le café d’un côté et le whisky sucré de l’autre

Verser le whiskey en premier

Verser ensuite l’expresso

Enfin, verser la crème fouettée

Et pour bien réussir son Irish Coffee …

Chauffez le verre avec de l’eau bouillante (à retirer après quelques instants)

Oubliez la chantilly et préférez la crème (et froide surtout)

Évitez de faire tomber la crème en la posant délicatement à l’aide du dos d’une cuillère à soupe chaude

Et pour la décoration, pourquoi pas quelques grains de café ?

Pour la petite histoire …

L’Irish Coffee trouverait son origine au début de la Seconde Guerre Mondiale où un jeune chef Joseph Sheridan a l’idée de servir une boisson revigorante à des passagers en escale à l’aéroport de Foynes.

Il ajouta du whiskey au café.

L’Irish Coffee se retrouve ensuite aux USA dans les années 50 où un journaliste Stanton Delaphane demande au barman du bar « Buena Vista Club » de reproduire cette délicieuse boisson irlandaise.

Le bar en fit sa spécialité !

 Bonne dégustation !

C'est une recette à consommer avec modération.