Difficile de choisir sans comparaison des avantages et inconvénients :
Eau minérale :
Avantages : Une eau minérale peut contenir des minéraux qui contribuent à l'extraction des arômes du café.
Inconvénients : Certains minéraux présents dans l'eau minérale peuvent également modifier le goût du café, voire masquer certaines nuances. Une eau minérale très riche en minéraux peut être trop dure et altérer la qualité du café.
Eau filtrée :
Avantages : Une eau filtrée est généralement plus neutre en termes de saveurs ajoutées. Les filtres peuvent éliminer les impuretés, le chlore et certaines substances indésirables de l'eau du robinet, permettant ainsi aux arômes naturels du café de mieux ressortir.
Inconvénients : Une eau filtrée peut être moins minéralisée, ce qui peut potentiellement affecter la manière dont le café s'extrait.
En fin de compte, il n'y a pas de réponse universelle sur la meilleure eau pour préparer du café. Certaines personnes préfèrent l'eau filtrée pour sa neutralité, tandis que d'autres trouvent que l'eau minérale apporte des nuances de saveur intéressantes. L'essentiel est de trouver l'eau qui met en valeur les caractéristiques gustatives du café que vous appréciez le plus.