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L’avis du passionné
Zoé l’équilibrée a une très belle acidité, aux notes de fruits rouges et de chocolat au lait. Elle se déguste le matin au réveil, l’après-midi entre amis ou après le déjeuner pour se rebooster.
Jean-Manuel, passionné de café
D’où vient-elle ?
Zoé, digne héritière de Mariah Carey, diva parmi les divas, est une combinaison de cafés d’altitude d’Amérique du Sud et d’un cru d’Éthiopie des hauts plateaux.
LIBÉRÉE ÉQUILIBRÉÉÉÉÉÉÉE
Point culture
Saviez-vous que les caféiers poussent dans la ceinture équatoriale ? Amérique, Afrique, Asie et Océanie.
Le climat a un impact très important sur les caféiers qui doivent être à l’abri du soleil et du vent pour se développer correctement. Les meilleurs arabicas viennent de plantations aux conditions optimales : altitude très élevée, plantations ombragées, températures modérées… De vrais divas du café !
Chez Cuply, nous veillons à sélectionner des plantations bien protégées par des arbres de couverture pour permettre le développement de cafés plus aromatiques.
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