Le Cheesecake au café

Eh, on vous déjà parlé du cheesecake ? C’est un délicieux gâteau moelleux à base « cream cheese », dérivé d’un dessert slave le Vatrouchka.

Très populaire aux USA, le cheesecake est un gâteau vraiment original et gourmand : Il est absolument parfait comme dessert ou à grignoter lors d’une pause-café.

Aujourd’hui, nous avons choisi de vous faire découvrir la recette du cheesecake … au café, avec nos capsules compatibles Nespresso bien sûr !

les ingrédients pour 10 personnes

1 capsule compatible Nespresso Cuply

250g de biscuits secs au chocolat

125g de beurre

600g de fromage crémeux

150g de sucre

2 œufs

Pour des saveurs café nuancées d’arômes de cacao, optez pour notre capsule compatible Nespresso José le Corsé ou Hervé l’Allongé. Pour un parfum plus doux au chocolat noir ou au lait, nous vous recommandons Zoé l’Équilibrée ou Margot la Bio. Notre capsule compatible Maxou, quant à lui, vous offre un délicieux parfum de noisettes grillées.

La préparation du cheesecake au café

Préparez votre expresso et laissez refroidir

Faire fondre doucement le beurre.

Émiettez les biscuits à l’aide d’un mixeur

Placer le beurre dans les biscuits émiettés pour former une pâte homogène

Avec un fouet, mélanger le fromage, sucre et œufs pour réaliser une délicieuse crème onctueuse et sans grumeaux.  Incorporez ensuite l’expresso

Mettre la pâte dans un moule, préalablement beurrée, et former un fond compact à l’aide d’une cuillère à soupe avant d’ajouter la crème

Faire cuire à 180° pendant 50 minutes

A mettre au réfrigérateur avant de servir

Say cheeeeeeeese et bon appétit 

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