Les coulisses du transport du café
Vous a-t-on déjà parlé de l’importation de votre café ? non ? Alors, c’est le moment de découvrir les coulisses du transport de café.
Nous avons envie de partager avec vous tous les secrets du transport des cafés composant nos capsules de café compatibles Nespresso®
Comme tout le monde le sait, ils sont cultivés dans des pays assez lointains, principalement dans la « ceinture de café », et doivent donc être acheminés vers la France. Oui, mais comment ? Découvrons-le ensemble.
La mise en sac
De la culture jusqu’à la torréfaction, dans le café, tout est vraiment important. La mise en sac des cafés verts, prêts à être torréfiés, fait donc l’objet de tous les soins.
Le plus utilisé, et celui que nous employons chez Cuply, est le sac de jute. Il est recommandé par l’Organisation Internationale du Café car il présente de multiples avantages :
- C’est un matériau écologique (le jute est cultivé sans utilisation de pesticide ou d’engrais)
- C’est également un matériau économique
- Il est perméable à l’air et n’absorbe pas la chaleur environnante, le café reste ainsi frais tout au long de son voyage
Le sac de jute supporte jusqu’à 60 kg maximum.
Il est essentiel de préserver la fraîcheur et les arômes du café et le sac de juste est le plus adapté pour son transport.
Le transport
Pour des raisons économiques et écologiques, les cafés verts sont transportés en conteneur, pour préserver leur fraîcheur et leurs arômes, et par bateau.
Comme le voyage est long, avec des climats et températures différentes, le conteneur est indispensable. Sa place sur le bateau aussi. En effet, pour éviter toutes les variations de température et les intempéries, les conteneurs de café sont stockés dans la coque du navire.
Et, le bateau, lui-même, doit respecter certains impératifs :
- Une circulation d’air continue pour éviter l’humidité et la formation de moisissures
- Une température comprise entre 18 et 25°
Tout est réalisé pour préserver la qualité du café !
Arrivés en France, nos cafés verts sont acheminés par camion à notre maître torréfacteur qui contrôle le poids, la qualité, l’odeur et l’humidité avant d’être torréfié
La torréfaction
Chez Cuply, nous prenons grand soin de nos cafés, pour cela, nous privilégions une torréfaction lente et artisanale pour vous garantir des capsules de café compatibles Nespresso® d’exception.
Nous avons une vraie volonté de vous offrir un café de qualité à prix très abordable. Nous sommes, donc, très attentifs à l’ensemble de la fabrication de nos capsules de café compatibles Nespresso®. Nous avons choisi un circuit court et surtout « made in France ».
Venez découvrir nos capsules de café compatibles Nespresso® et adoptez-les !