Quelle est la meilleure eau pour votre café ?
Déguster un excellent expresso nécessite un café de qualité mais également une eau qui n’altère pas le goût ou l’acidité du café. Ainsi, le choix de l’eau s’avère aussi essentiel que le choix du café !
Quelle est la meilleure eau pour déguster vos capsules compatibles Nespresso ? On vous dit tout !
La préparation de votre café avec l’eau courante du robinet
L'eau du robinet peut être utilisée pour préparer du café, et dans de nombreuses régions, elle constitue même une option pratique et parfaitement adaptée. Cependant, il y a quelques raisons pour lesquelles il est préférable d’éviter l'eau du robinet pour le café :
Goût et composition : La composition chimique de l'eau du robinet peut varier selon les régions. Certains endroits ont une eau très dure (riche en minéraux), ce qui peut affecter le goût du café. Les saveurs et les minéraux présents dans l'eau peuvent interférer avec les arômes, altérant ainsi son goût.
Chlore et autres substances : Dans certaines régions, l'eau du robinet peut contenir des traces de chlore ou d'autres additifs utilisés pour purifier l'eau. Ces substances peuvent influencer le goût du café, parfois de manière négative.
Si l'eau du robinet dans votre région a un bon goût et est de qualité, elle peut très bien convenir à la préparation de votre café
Alors, faut-il préférer l’eau minérale ?
L'eau minérale, avec une composition en minéraux spécifiques (selon les marques) peut altérer le profil aromatique de votre capsule compatible Nespresso.
Une eau minérale avec une teneur en minéraux modérée et équilibrée pourrait mieux convenir, car elle peut aider à extraire les arômes du café sans dominer le goût.
Cependant, beaucoup de baristas et d'amateurs de café recommandent souvent une eau filtrée comme meilleure option. Cette eau est souvent considérée comme plus neutre en termes de saveurs ajoutées et peut permettre aux nuances naturelles du café de ressortir davantage.
Alors, pour notre expresso : eau minérale ou eau filtrée ?
Difficile de choisir sans comparaison des avantages et inconvénients :
Eau minérale :
Avantages : Une eau minérale peut contenir des minéraux qui contribuent à l'extraction des arômes du café.
Inconvénients : Certains minéraux présents dans l'eau minérale peuvent également modifier le goût du café, voire masquer certaines nuances. Une eau minérale très riche en minéraux peut être trop dure et altérer la qualité du café.
Eau filtrée :
Avantages : Une eau filtrée est généralement plus neutre en termes de saveurs ajoutées. Les filtres peuvent éliminer les impuretés, le chlore et certaines substances indésirables de l'eau du robinet, permettant ainsi aux arômes naturels du café de mieux ressortir.
Inconvénients : Une eau filtrée peut être moins minéralisée, ce qui peut potentiellement affecter la manière dont le café s'extrait.
En fin de compte, il n'y a pas de réponse universelle sur la meilleure eau pour préparer du café. Certaines personnes préfèrent l'eau filtrée pour sa neutralité, tandis que d'autres trouvent que l'eau minérale apporte des nuances de saveur intéressantes. L'essentiel est de trouver l'eau qui met en valeur les caractéristiques gustatives du café que vous appréciez le plus.
L'expérimentation est souvent la clé. Vous pouvez essayer différentes eaux pour préparer votre café et voir celle qui correspond le mieux à vos préférences personnelles en termes de goût.